ムール貝を食す！魚介類のトマトソースパスタレシピ・作り方

Name: ムール貝を食す！魚介類のトマトソースパスタ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: レシピID:1610019040 ムール貝の酒蒸し8個・殻付き; レシピID:1610019040 ムール貝の酒蒸し汁大さじ4; いか 2はい; なす 中3個; レシピID:1610004645 トマトソース400g; 塩 少々; 胡椒 少々; パスタ・乾麺 400g; 粉チーズ 大さじ4; タバスコまたは七味唐辛子またはラー油 お好みで

約15分
1,000円前後

みけねこめ

殻付きムール貝が入ると見た目は豪華。

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材料（4人分）

レシピID:1610019040 ムール貝の酒蒸し8個・殻付き
レシピID:1610019040 ムール貝の酒蒸し汁大さじ4
いか 2はい
なす中3個
レシピID:1610004645 トマトソース400g
塩少々
胡椒少々
パスタ・乾麺 400g
粉チーズ大さじ4
タバスコまたは七味唐辛子またはラー油お好みで

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作り方

1 ムール貝は酒蒸ししたものを使用。レシピID:1610019040参照。いかは1cm幅に切る。なすは半月の1cm幅に切る。
2 鍋にムール貝の酒蒸し汁といかとなすとトマトソースを入れ蓋をして、強火にする。沸騰したら殻付きムール貝を加えて5分煮込み、火をとめる。
3 鍋にたっぷり水をはって、火にかけて湯を沸かし、パスタを袋に記載されている時間茹でる。
4 ②の殻付きムール貝を取り出す。茹で上がったパスタを②に入れて火にかけ、ソースがパスタに絡まるように混ぜる。塩胡椒で味を整え、火をとめる。
5 ④を器に盛り付け、殻付きムール貝をのせて、粉チーズをふりかけ、できあがり♪
ピリ辛にしたい方は、食べる前にタバスコまたは七味唐辛子またはラー油をふりかけてね。