ムール貝を食す！ムール貝の下処理 レシピ・作り方
材料（8人分人分）
- 生ムール貝 1kg
作り方
- 1 ボウルに水をたっぷりはり、ムール貝を入れ、貝殻を擦り合わせるようにざくざくと混ぜて水を捨てる。2〜3回繰り返す。
- 2 たわしで表面をこすり、汚れをきれいに落とす。再度ボウルにたっぷり水をはり、ムール貝を入れ洗う。
- 3 貝から出ている足糸(そくし)を取り除く。足糸をつまみ、貝がつながっている方に向かって引くと外れる。
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みけねこめ
食べることが大好きな、管理栄養士です。
2021年11月〜ダイエットスタート！
2023.2.23現在マイナス5.7kg
レシピ閲覧回数が100万回超えました！
ありがとうございます！
2021.11.3現在
デロンギオーブンが壊れて凹み中
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