砂肝とじゃがいものガリシア風炒め物。 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 砂肝 1パック(300ｇ位)
- じゃがいも(メークインが良) 2個
- グリンピース(冷凍) 50ｇ
- にんにく チューブ１cm位
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩こしょう 小さじ1
作り方
-
1
砂肝は、半分に切って、火が通りやすいように
切り込みを入れておく。
じゃがいもは皮を剥いて、７mm位の輪切りにする。 -
2
１をひたひたになる位の水で、火が通るまで茹でる。
茹で上がったら、ザルにあげて、水気を切っておく。 -
3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが立つまで炒め、
その中に、2を入れてよく炒める。
全体に味が回ったら、グリンピースを加えて
塩こしょうで味を整える。
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