湯豆腐の青葉あんかけ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 豆腐は半分に切って鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れて中火にかける。
- 2 ほうれん草は湯を煮立てて色よく茹で、冷水にとって手早くさまして水気を絞り、2cm長さに切る。
-
3
小鍋に[A] を合わせて強火で煮立て、片栗粉を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。
2を加え混ぜ、一煮立ちさせる。 - 4 1の湯を切って盛り付け、3をかける。
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