ダイエット★夏野菜の煮びだし78Kcal レシピ・作り方

作り方

1. 1 まいたけや平茸は水で洗わず、表面のほこりなどをさっとおとして、食べやすい大きさに手でわける

   

2. 2 なすは半分に縦割りしたあと、２－３分割する

   

3. 3 おくらは洗ってへたをとる

   

4. 4 ささげは食べやすい大きさにカットする

   

5. 5 フライパンに大さじ１のごま油をいれて、全体的によくなじませる

   

6. 6 きのこ以外の材料をフライパンにいれ、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。このときなすの皮の部分を下にして焼く

   

7. 7 ふたをして弱火で2分。・・・

   

8. 8 火をいったんとめて、こんどはきのこ（平茸など）を入れてしゃもじで全体的に良くかき混ぜながらいためる（中火）

   

9. 9 ８でまいたけがしなってきたら、水、めんつゆ、生姜のすりおろしたものをフライパンに足して中火で1分煮立てる

   

10. 10 器に彩りよくよそって、出来上がりです