田舎風、鶏のお雑煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- かつおだし ２カップ
- 鶏ガラスープ ２カップ
- 人参 1/4
- 大根 １０ｃｍ
- 鶏肉（ささみ、胸等） １００ｇ
- 牛蒡 １０ｃｍ
- 塩 １つまみ
- 料理酒 大さじ１
- 醤油 大さじ２
作り方
-
1
かつおだしと鶏ガラスープを合わせて煮立たせる。
-
2
牛蒡を輪切りにして、下茹でし、イチョウ切りにした大根と輪切りの人参、薄切りにした肉をスープに入れて煮る。
途中、アクがでたらとる。 - 3 具が煮えたら、味付けをし、餅を入れて煮る。
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- カテゴリ
- お雑煮
- 料理名
- お雑煮
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2015/01/18 22:29
ありがとうございます。
正月過ぎましたが、
餅がたくさんあり、
もう一度作ってしまいました。
野菜小さいですが、
美味しくいただきましたよ。
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