鮭寿司、おもてなしバージョン レシピ・作り方
材料（約４人分）
- すし用ご飯 米カップ２杯分
- 酢 大さじ３
- 砂糖 小さじ２
- ゆず皮 ２片
- 塩鮭 １切れ
- 大葉 ５枚
- イクラ（塩、しょうゆ漬け） ４０ｇ
作り方
-
1
みじん切りにしたゆず皮と、砂糖、酢を混ぜ、酢飯を作る。
-
2
大葉1枚を細切りにし、鮭を焼いてほぐしておく。
-
3
酢飯に大葉と鮭を混ぜる。
-
4
寿司を型にはめる。
-
5
残りの大葉を半分に切って、皿に敷き、その上に寿司を乗せ、上にイクラを飾る。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- 鮭寿司
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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