圧力鍋で簡単！豚の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラかたまり肉 500g
- A 酒 60ml
- A みりん 60ml
- A しょうゆ 50ml
- A 水 100ml
- A すりおろししょうが 小さじ1
- A 長ねぎ(青い部分) 1本分
作り方
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1
豚肉は、大きめに切る。
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2
フライパンに1を脂身の部分を下にして入れて脂を出し、返しながら 全体に焼き色をつける。
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3
余分な油をキッチンペーパーでふき取り、かぶるくらいの水(分量外)を加えて煮立て、沸騰したら少し火を弱めて20分ほど煮る。
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4
圧力鍋に3のお肉を入れて、Aを加えてフタをして加圧する。
圧力が かかったら弱火にして25分ほど煮て、自然に冷ます。
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5
ピンが下がったらフタを取り、煮汁が半量になるくらいまで煮詰める。
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Rio‘s backpack2024/04/15 15:40
良く味がしみてて美味しかったです！
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