節分に！いわしの梅干し煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- いわし 4尾
- A 梅干し(減塩) 4個
- A すりおろししょうが 小さじ1
- A 水 200ml
- A 酒 大さじ1
- A みりん 大さじ1
- A しょうゆ 大さじ1
作り方
- 1 いわしは、うろこを取り、頭を落とし、内臓を取り出して 水で洗ってきれいにし、キッチンペーパーで水気をふきとる。
-
2
鍋にAを入れて中火で煮立て、沸騰したら1を加えて 落としぶたをして、煮汁をかけながら、弱火で20分ほど煮る。
- 3 器に いわし、梅干しを盛りつけ、煮汁をかける。
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