旬を迎えるいわしを使って♪「いわしの梅煮」 6提案

「いわしの梅煮」献立のコツ

旬を迎えるいわしを使って「いわしの梅煮」をご紹介します。甘辛く煮るのでごはんがとっても進む一品です。めんつゆで簡単に仕上げるものから圧力鍋で時間の節約をするものまで幅広くご紹介します♪お好きなレシピで旬のいわしを頂きましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

めんつゆで簡単に！

ポイント

めんつゆで簡単に仕上げるいわしの梅煮レシピです。調味料はめんつゆのみなのでとっても簡単！下処理は塩水で洗うと魚の臭みが取れますよ。煮崩れしないようにできるだけ触らないようにするのがポイントです。副菜にはつるむらさきのニンニク醤油和えを作ります。ヌルヌル感がとっても美味しいつるむらさき。ニンニク醤油で頂きましょう。レンジにかけていますが、もちろん茹でてもOKです。

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丸干しを使って下処理いらず♪

ポイント

丸干しを使用していて、下処理がいらないのでとっても楽ちんです☆フライパン一つで簡単に仕上げちゃいましょう。しょうがを入れることで生臭さが取れますよ。生の生姜がなければチューブでもOKです♪ 副菜にはおじゃこと小松菜のにんにく風味を作ります。じゃこの塩気が活かせるレシピです！調味料は味見をしながら加えましょう。しらすでも美味しく頂けますよ。汁物にはもずくのお味噌汁を。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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