だいこんと巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は２㌢ほどに
   切っておきます

   

2. 2 鍋に水、昆布、だしのもとをいれて火にかけます

   

3. 3 沸騰してきたら大根をいれて蓋をしておきます

   

4. 4 その間に湯通しした薄揚げの端を切り、綿棒でコロコロとぺちゃんこにして下さい。簡単に薄揚げを袋にできます

   

5. 5 お餅、肉団子は入れやすい大きさに切って下さい

   

6. 6 白菜と肉団子を一緒に入れたのと、お餅だけのと作りました

   

7. 7 つまようじで入れ口を
   なみぬいして下さい

   

8. 8 その頃には大根も透明になってきているので
   醤油・砂糖・みりん・塩をいれて

   

9. 9 巾着もいれて、大根に味が染み込むまで弱火で
   20〜30分煮込んだら完成です