白菜たっぷり！熱々が美味しい！揚げ餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 餃子の皮(ちょっと大きめ) 20枚
- 豚ひき肉 150g
- 白菜 250g
- 塩 小さじ1/4
- にら 20g
- 長ねぎ(白い部分) 1/4本
- A すりおろしにんにく 小さじ1/2
- A すりおろししょうが 小さじ1/2
- A しょうゆ 大さじ1
- A 酒 小さじ2
- A ごま油 小さじ1と1/2
- A 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
- A こしょう 少々
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
白菜は、細かく切りボウルに入れ、塩を振り軽くもみ 5分ほどおく。
水けをよくしぼる。 -
2
にらは、小口切りにする。
長ねぎは、みじん切りにする。 -
3
ボウルにひき肉、Aを入れて下味をつけ、1、2を加えて よく混ぜ合わせる。
ナイフなどで20等分し、線を入れておく。 -
4
餃子の皮に3をのせ、皮の半分の端に水をつけて折り畳み、フォークで端を押さえる。
バッドなどに薄く小麦粉(分量外)を振り 包んだ餃子を底面を下にして置いておく。
- 5 フライパンに揚げ油を入れ、170℃に熱し、4を入れて色づくまで上下を返しながら こんがり揚げる。
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つくったよレポート（2件）
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デラみーやん2023/12/13 14:42
少し不格好になりましたが、美味しくできました！
ごちそうさまでした(*‘ω‘ *) -
tommeg12022023/05/10 21:29
おいしかったです！
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