ズッキーニと大豆のキムチ醤油麹いため レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
いちごガレット
夏野菜ズッキーニにたっぷり大豆と豚肉をキムチと醤油麹でいためるだけ。ニンニク入りでピリ辛スタミナ、大豆の満腹感ありで栄養バランス整います。
材料（2人分）
作り方
- 1 ズッキーニは5ミリ幅、ピーマンは薄切り、えのきは石突きをとり豚肉は一口大に切る。
- 2 フライパンに油とニンニクをいれ火にかけ、肉をいれ炒める。
- 3 続いてズッキーニとピーマンを加えいため、しんなりしたらえのきと大豆をいれいためる。
- 4 3に醤油麹とキムチを加えいため、最後に黒コショウで味を整え完成です。
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いちごガレット
和食がメインです。家族が糖尿病なので糖質制限ありですがあまり神経質になりすぎない程度で美味しいヘルシーレシピを心がけています。スパークリングワインにあうレシピも時々あり。私小説風ブログでワインとおつまみレシピや日々生活を投稿中です。
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