母の日に！春色！オレキエッテのブロッコリーソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- オレキエッテ（乾燥） 160ｇ
- ブロッコリー 1/2株
- A にんにく（薄切り） ひとかけ分
- A オリーブ油 大さじ2
- B 赤唐辛子（輪切り） 1本
- B パスタのゆで汁 50cc
- B 塩、こしょう 各少々
- 粉チーズ 大さじ3
作り方
-
1
ブロッコリーは、よく洗い 小房に分ける。
茎の部分は、皮をむき 4等分に切る。 -
2
鍋にお湯を沸かし 塩（分量外）を加えて オレキエッテを15分ほどゆでる。
5分たったら 1を加えて一緒にゆで、ザルに上げて水けを切る。
ゆで汁（50cc）を取っておく。 -
3
フライパンにAを入れて 弱火で熱し 香りが立ったら 中火にして 2、Bを加える。
木べらで ブロッコリーを潰すようにして 全体を混ぜ合わせる。 - 4 器に盛り 粉チーズをかける。
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ブロッコリーを柔らかくてゆでて つぶしてソースするので 春色の綺麗な緑色です！