フライパン1つで簡単！ 鶏肉と しめじのクリーム煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉は、1口大に切って しお、こしょうをし、小麦粉（大さじ1）をまぶす。
- 2 玉ねぎは、縦に半分にしてから薄切りにする。
- 3 しめじは、石づきを取り ほぐしておく。
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4
フライパンにAを入れて熱し 1の鶏肉を皮を下にして入れる。
焦がさないように 両面をじっくり焼く。
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5
2を加えて 透き通るまで 炒める。
白ワインを入れて 少し煮て 水分がなくなってきたら小麦粉（大さじ2と1/2）を入れて木べらで混ぜる。
-
6
水を少しずつ加えコンソメキューブ、 3を加えて 沸騰したら ふたをして弱火で10分ほど煮込む。
途中 焦げ付かないように時々混ぜる。
- 7 牛乳を入れて 全体を混ぜ合わせ 1～2分 煮て、しお、こしょうで味を整える。
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mcoji2021/03/16 15:47
とても簡単に出来ました！牛乳でもしっかりしたクリーム煮で美味しい～！と思いましたが、次は生クリームで作ってみたいと思います！
レシピへのコメント
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人参や じゃがいもを加えると シチューになります(*^^)v
パンと一緒に食べても 美味しいですね(*^^*)