なすの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすのヘタを切り落とし、縦半分に切ります。
   なすの真ん中あたりの身をスプーンでくりぬき、水にさらします。
   なすが長すぎるなーと思う場合は、半分に切ってもOKです(^^)

   

2. 2 たまねぎをみじん切りにして、電子レンジ野菜モードで茹でます。
   
   茹でたら、合挽き肉、パン粉、卵、塩こしょうと共にボウルへ入れて粘りが出るまでよくこねます。

   

3. 3 1に2を詰めて行きます。
   なすより少し肉が盛り上がる程度で！
   残った肉種はハンバーグにしちゃいましょう(^^)
4. 4 フライパン又はホットプレートに油を敷いて熱します。
   
   先に肉種の面から焼き、焼き色がついたらひっくり返し、水を入れて蓋をし蒸し焼きにします。

   

5. 5 焦げないよう火力を調節しながら、中まで火が通ったら完成です♪
   
   ケチャップでも、ハンバーグソースでも、好みの味で召し上がれ♪