冷やし鶏なすうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
このレシピで使用する商品
稲庭風うどん５食
作り方
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1
下準備
・なすはヘタを切り落とし、縦に数カ所切り込みを入れる
・［A］を混ぜ合わせて冷やしておく - 2 耐熱皿になす、鶏ささみ肉、いんげんを並べ、酒と塩をふりかける。ラップをしてレンジ600Wで２分加熱する
- 3 一度出していんげんをとりだし、なす、鶏ささみ肉は上下を返す。レンジでさらに１～２分加熱して冷ましておく
- 4 冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る
- 5 （3）のあら熱がとれたら、それぞれ食べやすい大きさに切る
- 6 器にうどんを盛り付け、（5）をのせる
- 7 冷やしておいた［A］をまわしかけ、薬味を添えて召し上がれ
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食欲のないときにもおいしい、あっさりした味わいの冷やしうどん。