特製ダレで☆ほろほろ柔らか蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 胸肉を観音開きにします。

   

2. 2 お肉の表裏にハーブソルトとブラックペッパーを振りかけ伸ばします。

   

3. 3 〇を順に内側に伸ばします。

   

4. 4 くるくるお肉を巻いていきます。

   

5. 5 アルミホイルで包みます。

   

6. 6 深めのフライパンにいれ、水を7割浸かるくらい入れます。

   

7. 7 強火にかけ、グツグツしてきたら弱火にし、蓋をして１５分程煮ます。

   

8. 8 その間にタレを作ります。
   タレの材料を全て入れ混ぜ合わせます。

   

9. 9 15分経ったら火を止め、蓋をしたまま10分程放置します。
10. 10 ホイルごと外に出し、お肉を取り出します。
    肉汁大さじ１を合わせておいたタレの中に入れ混ぜます。

    

11. 11 粗熱が取れたら、お肉を切り分け盛り付けます。
    上からたれをかけて完成です☆