祖母の味☆鰊の煮つけ～なすとピーマンと～ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鰊は３等分に、なすは４ｃｍ幅の半月切りに、ピーマンは種を取って３ｃｍ幅の星切りにします。
生姜は薄切りにします。 -
2
深いフライパンに、
〇の調味料と生姜スライスを入れて強火にかけます。
※ナスは油通ししておくと色が変わりにくいです。が、特に必要ありません＾＾ - 3 沸騰したら弱火にし、砂糖小さじ2を入れ混ぜ合わせ、鰊を入れます。
- 4 ぐつぐつしてきたら醤油25mlを回し入れ、アルミホイルなどで落し蓋をします。
- 5 時々スプーンで煮汁をかけながら弱火で20分程煮込みます。
-
6
なす、ピーマンを加え落し蓋をして3分程煮込みます。
野菜に火が通ったら火を止め、蓋をしたまま10分程放置して味を余熱でしみ込ませて完成です☆
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- 料理名
- 鰊の煮つけ
美容料理研究家 あゆ
美容料理研究家あゆです！
”食事は身体づくりの基本”
いくつになっても綺麗に健康でいたいから・・・
そんな思いから自身でレシピを考えるようになりました。
ぜひご活用ください♪
レシピブログ
http://ayu2cooking.livedoor.blog/
＊いつもたくさんのつくれぽをありがとうございます！
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ほろほろ柔らか、味もしっかりしみた、
優しい味の煮つけです＾＾