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野菜たっぷり!子供が喜ぶ♪タコライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 合挽きミンチ

    250g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 人参

    1/4本

  • ナス

    小1/2 本

  • ニンニク

    1片

  • レタス

    2枚

  • プチトマト

    8個

  • 塩、こしょう、ナツメグ、パプリカ

    少々

  • 味噌

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 赤ワイン

    大さじ1

  • トマトカット缶

    1缶

  • ケチャップ

    大さじ2

  • ウスターソース

    大さじ1

  • ローリエ

    1枚

  • スライスチーズ(今回はチェダーチーズ)

    4枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり!子供が喜ぶ♪タコライス
  • 500円前後

野菜がたっぷりなので、ヘルシー志向の方にもオススメします♪
このタコライスだと、ナス嫌いな子供も、全く気付きません!

作り方

  • 1

    ニンニクはみじん切り。

  • 2

    レタスは太目の千切り。

  • 3

    玉ねぎはみじん切り。

  • 4

    ナスと人参は玉ねぎに合わせて細かく切り、ナスは水に一旦さらして、アクを取る。

  • 5

    ミニトマトは6等分に切る。

  • 6

    チーズは細切り。

  • 7

    フライパンに油(分量外)を熱し、弱火でニンニクを炒める。

  • 8

    ニンニクの香りがしたら、玉ねぎ、ナス、人参を中火で炒める。
    塩、こしょうで味付けし、水分が飛ぶ迄、しっかり炒める。

  • 9

    合挽きを入れたら、塩、こしょう、ナツメグ、パプリカ、味噌、砂糖、赤ワインで味付け。
    肉の色が変わる迄炒める。

  • 10

    トマト缶、ケチャップ、ウスターソース、ローリエを入れたら、5分程かき混ぜながら水分を飛ばす。

  • 11

    ご飯にレタス、肉をのせ、トマト、チーズを散らしたら完成。
    大人分はタバスコ(分量外)をお好みでかけて下さい。

きっかけ

子供が嫌いなナスを食べてもらいたくて。

おいしくなるコツ

野菜はしっかり炒める。

赤ワインが無ければ、料理酒でOKです。

レシピID: 1600020074

公開日:2016.05.20

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つくったよスタンプ 11件

おいしかった 7

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節約できたよ 2

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  • Mike1976

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.07.14

    ゆでたまごで、美味しかったです♡

    ゆいちーままさん、はじめまして。
    レシピを選んで頂き、ありがとうございますm(_ _)m
    盛り付けが綺麗ですね。

    お返事を見る

  • 2019.05.02

    目玉焼きをのせてみました!

    すみかすみれさん、はじめまして。
    レシピを選んで頂き、ありがとうございます。
    目玉焼きのせ、とても美味しいそうですね♪

    お返事を見る

  • 2018.10.24

    簡単に美味しく出来ました(’∀’*)

    まっつん7436さん、またコメント頂きありがとうございます!
    お口に合った様で嬉しいです♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

はるっちじゅんじ
はるっちじゅんじ 2018.07.17 14:25

こんにちは。
選んで頂き、ありがとうございます!

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.07.17 13:45

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月21日(土)のPickupレシピコーナーに、はるっちじゅんじさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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