野菜たっぷり!子供が喜ぶ♪タコライス レシピ・作り方

材料(4人分)
作り方
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1
ニンニクはみじん切り。
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2
レタスは太目の千切り。
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3
玉ねぎはみじん切り。
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4
ナスと人参は玉ねぎに合わせて細かく切り、ナスは水に一旦さらして、アクを取る。
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5
ミニトマトは6等分に切る。
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6
チーズは細切り。
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7
フライパンに油(分量外)を熱し、弱火でニンニクを炒める。
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8
ニンニクの香りがしたら、玉ねぎ、ナス、人参を中火で炒める。
塩、こしょうで味付けし、水分が飛ぶ迄、しっかり炒める。 -
9
合挽きを入れたら、塩、こしょう、ナツメグ、パプリカ、味噌、砂糖、赤ワインで味付け。
肉の色が変わる迄炒める。 -
10
トマト缶、ケチャップ、ウスターソース、ローリエを入れたら、5分程かき混ぜながら水分を飛ばす。
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11
ご飯にレタス、肉をのせ、トマト、チーズを散らしたら完成。
大人分はタバスコ(分量外)をお好みでかけて下さい。
きっかけ
子供が嫌いなナスを食べてもらいたくて。
おいしくなるコツ
野菜はしっかり炒める。 赤ワインが無ければ、料理酒でOKです。
- レシピID:1600020074
- 公開日:2016/05/20
関連情報
- カテゴリ
- タコライス

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17 件
つくったよレポート(17件)
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ツーブロックママ2023/08/03 18:04子供も喜んで野菜を残さず食べました☺️ありがとうございました❣️
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shinshin_162021/08/29 08:20美味しく作れました♪
ありがとうございました^_^ -
eina2021/08/24 20:24野菜がたくさん摂れて美味しかったです。
ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ -
おにぎり太郎2021/07/05 17:06美味しかったです^ ^
ご馳走様でした!
このタコライスだと、ナス嫌いな子供も、全く気付きません!