野菜たっぷり！子供が喜ぶ♪タコライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクはみじん切り。

   

2. 2 レタスは太目の千切り。

   

3. 3 玉ねぎはみじん切り。

   

4. 4 ナスと人参は玉ねぎに合わせて細かく切り、ナスは水に一旦さらして、アクを取る。

   

5. 5 ミニトマトは6等分に切る。

   

6. 6 チーズは細切り。

   

7. 7 フライパンに油(分量外)を熱し、弱火でニンニクを炒める。

   

8. 8 ニンニクの香りがしたら、玉ねぎ、ナス、人参を中火で炒める。
   塩、こしょうで味付けし、水分が飛ぶ迄、しっかり炒める。

   

9. 9 合挽きを入れたら、塩、こしょう、ナツメグ、パプリカ、味噌、砂糖、赤ワインで味付け。
   肉の色が変わる迄炒める。

   

10. 10 トマト缶、ケチャップ、ウスターソース、ローリエを入れたら、5分程かき混ぜながら水分を飛ばす。

    

11. 11 ご飯にレタス、肉をのせ、トマト、チーズを散らしたら完成。
    大人分はタバスコ(分量外)をお好みでかけて下さい。