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管理栄養士が提案！沖縄発祥の味！「タコライス」

沖縄発祥の味！「タコライス」 6提案

「タコライス」献立のコツ: 海外の料理かと思いきや実は沖縄で誕生した「タコライス」。「タコスの具を乗せたごはん」ということで「タコライス」という名前が付いたのだとか。家にある食材で作る簡単なタコライスから肉を使わないタコライスまで幅広くご紹介します♪

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

家にあるもので簡単に♪

主菜: タコライス

家にあるもので簡単タコライス♪

☆ゆぅ♪☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: さやえんどうとベーコンのにんにく炒め

さっと簡単”さやえんどうとベーコンのにんにく炒め”

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜たっぷりコンソメスープ

野菜たっぷりコンソメスープ

mikeneko288さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 家にあるもので簡単にタコライスを作ります。玉ねぎはしんなりして色が変わるくらいまでしっかり炒めると甘味が増してとても美味しくなりますよ。家にある食材を使っているのでサッと作れるのが何よりもうれしいですね。
副菜にはさやえんどうとベーコンのにんにく炒めを作ります。旬のさやえんどうを使いましょう。さやえんどうはシャキシャキ食感を残すため、炒めすぎないように注意を！汁物には野菜たっぷりコンソメスープを。

簡単献立その２♪

フライパン一つで簡単に♪

主菜: タコライス

初心者でも簡単うまいお店風！　タコライス

ミスチバス8823さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 空豆と新じゃがのチーズボール

ほくほくもっちり♪　空豆と新じゃがのチーズボール

うちくるくるさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: オニオンスープ

いつもと違う☆オニオンスープ

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: フライパン一つで簡単に仕上げるタコライスをご紹介します。肉の臭みを消すためにナツメグを入れることをおススメしますが、なくてもOK。砂糖の入っていないシナモンでも代用可能ですよ。炒める前に調味料を混ぜておきましょう。
副菜には空豆と新じゃがのチーズボールを作ります。たくさん作って次の日のお弁当に入れるのも◎。冷めても美味しく食べられますよ。汁物にはオニオンスープを作ります。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

お肉を使わないヘルシー節約レシピ♪

主菜: タコライス

トマトソースで簡単ベジタコライス☆

★だんご★さんのレシピからPickup！

副菜: えびのトマトクリーム

万能☆えびのトマトクリーム【スープ,パスタソース】

xguricoxさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: グレープフルーツカップのぷるぷるゼリー

グレープフルーツカップのぷるぷるゼリー♡

＊だっく＊さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: お肉を使わないヘルシー節約レシピをご紹介します。お肉の代わりに高野豆腐とナッツを使用します。フードプロセッサーがなければ包丁で刻んでもOKです。お肉よりも安価に仕上がりますし、ヘルシーにできるのがうれしいですね♪
副菜にはえびのトマトクリームを。トマト缶を使って時間の節約をしましょう。たくさん作って冷凍しておくと、パスタなどにも使えるのが◎。もう一品はグレープフルーツカップのぷるぷるゼリーを。

節約献立その２♪

包丁いらずで洗い物の時間を節約♪

主菜: タコライス

超簡単♪♪トマト缶で！タコライス♪

xbeさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 筍の生ハム包み揚げ

筍の生ハム包み揚げ　ハニーマスタード

つばめ@rakutenさんのレシピからPickup！

汁物: かぶのコンソメスープ

かぶのコンソメスープ

dream mikaさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: トマトの代わりにトマト缶を使用してタコライスを作ります♪レタスもちぎって使うので、包丁がいらず洗い物の時間が節約できます！ピーマンやパプリカはどちらかだけでもOK。その場合は倍量を入れてくださいね。材料は多いですが、混ぜるだけなので工程はとっても簡単。
副菜には筍の生ハム包み揚げを作ります。筍のサクッと食感が楽しめる一品です。生ハムの塩気があるので、塩気の調味料はなくてもOK。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

トマトで美肌効果を！

主菜: タコライス

沖縄の味★タコライス

メリッコさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ほうれんそうのバター炒め

ほうれんそうのバター炒め

rrrrringoさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: えんどう豆と新たまねぎの冷製スープ

ひんやり”えんどう豆と新たまねぎの冷製スープ”

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: タコライスでは必ず使用するトマト。トマトは低カロリーですが、とっても栄養が豊富です。トマトにはビタミンCが含まれ、美肌効果や風邪予防にも役立ちます。また老化防止にも役立つビタミンE、腸内環境を整える食物繊維などもバランスよく含まれていますよ。
副菜にはほうれんそうのバター炒めを作ります。ほうれん草には美肌にも効果のあるビタミンEが含まれており、油と一緒に摂ると吸収がアップします！

栄養満点献立その２♪

「若返りビタミン」のビタミンEを含むレタスを☆

主菜: タコライス

アボカドタコライス

cln_akikoさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 小かぶのにんにく炒め

瑞々しさを味わえる!!小かぶのにんにく炒め

*panda-chan*さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ブロッコリーとたまねぎのコンソメスープ

ブロッコリーとたまねぎのコンソメスープ

ゆっきー☆0113さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: レタスは「若返りビタミン」であるビタミンEを含んでおり、アンチエイジング効果が期待できます。また血液の循環を良くする作用もあるため、新陳代謝を高めて肌の若返りにも役立ちます。またこちらのレシピで使用しているアボカドはビタミンAやC、Eを含んでおり「食べる美容液」とも呼ばれています。
副菜のかぶは葉に栄養をたくさん含んでおり、イライラを解消するカルシウムも含まれています。一緒に炒めると◎。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

柴田真希（しばたまき）さん: 管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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