沖縄発祥の味！「タコライス」 6提案

「タコライス」献立のコツ

海外の料理かと思いきや実は沖縄で誕生した「タコライス」。「タコスの具を乗せたごはん」ということで「タコライス」という名前が付いたのだとか。家にある食材で作る簡単なタコライスから肉を使わないタコライスまで幅広くご紹介します♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

家にあるもので簡単に♪

ポイント

家にあるもので簡単にタコライスを作ります。玉ねぎはしんなりして色が変わるくらいまでしっかり炒めると甘味が増してとても美味しくなりますよ。家にある食材を使っているのでサッと作れるのが何よりもうれしいですね。副菜にはさやえんどうとベーコンのにんにく炒めを作ります。旬のさやえんどうを使いましょう。さやえんどうはシャキシャキ食感を残すため、炒めすぎないように注意を！汁物には野菜たっぷりコンソメスープを。

他のおすすめ献立

フライパン一つで簡単に♪

ポイント

フライパン一つで簡単に仕上げるタコライスをご紹介します。肉の臭みを消すためにナツメグを入れることをおススメしますが、なくてもOK。砂糖の入っていないシナモンでも代用可能ですよ。炒める前に調味料を混ぜておきましょう。副菜には空豆と新じゃがのチーズボールを作ります。たくさん作って次の日のお弁当に入れるのも◎。冷めても美味しく食べられますよ。汁物にはオニオンスープを作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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