ご飯と相性が抜群！ゴボウと鯖の味噌煮♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鯖に塩をふって１５分ほど置きます。
洗って、キッチンペーパーで水分をとります
２等分に切って、
皮に十文字を入れます。
ゴボウの皮をアルミホイルでとり、４㎝位の短冊切りにします。
-
2
生姜は汚い分だけをとり、皮つきで輪切りにします。
フライパンに調味料●とゴボウを入れて強火で沸騰させます
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3
２番に１番の鯖、残りの味噌、生姜を入れ、
落し蓋をして煮込みます。時々スプーンで
煮汁を鯖にかけます。
-
4
３番の煮汁がほぼなくなると火を止めます。
蓋をしたまま味を浸み込ませます。
-
5
お皿にサバとゴボウ、
生姜をのせます。
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関連情報
- 料理名
- 鯖とゴボウの味噌煮
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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みーちゃん69142016/03/06 20:07
煮すぎて煮汁がほとんどなくなってしまいましたが…
鯖の臭みもなく、ご飯がすすむ味噌煮ですね^m^
味噌で煮たゴボウもイイですね！とても美味しかったです♪
レシピへのコメント
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ゴボウも美味しくなるサバの味噌煮。