手羽元チューリップのサクサク♪フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元のほそい方の上から1.5cmくらいの箇所(赤い線の部分)に、一周骨との境目まで切れ目を入れる。
   ※キッチンバサミ推奨。

   

2. 2 骨と肉の間にハサミの先を入れて、肉を骨から外す。

   

3. 3 数センチ肉が骨から外れれば、後は指で肉をめくるように、肉を下に下ろす。

   

4. 4 ☆をよく混ぜ衣を作る。

   

5. 5 お肉に塩、コショウし、4の衣をつけ、パン粉をつける。
   一旦冷蔵庫で冷やすと衣付きが良くなる。

   

6. 6 油(分量外)で揚げたら完成！

   

7. 7 飾りはキッチンペーパーをカット①山折りし②山折りした部分に切れ目を入れ③一度広げ④反対側(谷折り)にふんわり曲げる
   ※数枚まとめて切れば、直ぐに出来ます。
   巻いたらテープで止める。

   

8. 8 ソースは上からはちみつ&粒マスタード&マヨネーズを1：1：1八丁味噌&中濃ソース1：1トマトケチャップ&マヨネーズ1：1
   辛子を混ぜても美味
   オススメはマスタードはちみつ♪