ふわふわ！トマト味のゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを1センチほどの輪切りにします。
   種とワタをスプーンで取ります。シイタケの石突きをとって、ゴーヤの穴の大きさに合わせて、詰め込みます。シイタケを半分に切っても大丈夫です。

   

2. 2 豆腐をレンジ（500W）で
   1分して水を抜きます。
   豚肉を小さく切って、
   水抜きした豆腐と★の調味料と合わせます。

   

3. 3 1番のゴーヤの上に2番を載せます。綺麗に材料がなくなる様に、盛り上げました。上から小麦粉を茶こしに入れて全体にふりかけます。
   小麦粉の分量に含まれてません。

   

4. 4 フライパンに胡麻油をひいて、3番を並べて蓋をして焼いていきます。

   

5. 5 途中で水を100ml入れて
   数分蒸し煮にします。
   焼きあがったら、取りだしてお皿に入れておきます。

   

6. 6 フライパンをキッチンペーパーでふいて（洗ってもよい）、トマトあんを作ります。トマトを小さく切って、調味料●を入れて混ぜます。

   

7. 7 6番がなじむと水溶き片栗粉を入れてとろみを出します。
   お皿に5番を載せて、
   トマトあんをかけます。