フライパンで作る簡単！鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭1切れを4等分に切り、
   ビニール袋に入れて、
   片栗粉と醤油麹を入れて混ぜておきます。

   

2. 2 キュウリ、人参、玉ねぎを細長くスライサーを使います

   

3. 3 スライサーを使う前に、
   キュウリの丸を4等分にして細くしてから3センチ位にカットしていきました。

   

4. 4 フライパンに油を鮭が少し浸かるように入れて、
   両面を揚げます。
   しっかり中まで火が通るように、前後だけでなく、
   横も焼きます。

   

5. 5 鮭は器に取り、
   残っている油が冷めたら、牛乳パックに入れて
   フライパンを拭いたキッチンぺーパー等を牛乳パックに入れて、油にしみこませて捨てます。

   

6. 6 綺麗になったフライパンに調味料●を入れて沸騰させて火を消します。

   

7. 7 6番が熱いうちに玉ねぎのスライスと人参を入れます。
   温度が下がるので、
   最後にキュウリを入れて混ぜます。

   

8. 8 器に鮭を載せて、7番の野菜の甘酢を載せて、
   すりごまを少々飾ると出来上がりです。