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簡単!スピーディー☆ 海老とブロッコリーの塩炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 海老

    10尾くらい

  • ブロッコリー

    1/2株

  • しめじ

    1/2パック

  • (A)酒

    大さじ2~3

  • (A)鶏がらスープの素

    大さじ1/2

  • 塩コショウ

    少々

  • ゴマ油

    少々

  • サラダ油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!スピーディー☆ 海老とブロッコリーの塩炒め

プリプリの海老をあっさり塩味で炒めた、おかずになる一品です。

作り方

  • 1

    海老は殻を剥き、包丁で背側に浅く切り目を入れて背わたを取り除く。
    分量外の酒と片栗粉で軽く揉み洗いして、水で洗い流して水気を切っておく。

  • 2

    ブロッコリーは小房に分けて軽く下茹でし、しめじも小房に分けておく。
    (A)を合わせておく。

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱して海老を炒め、色が変わり始めたらブロッコリーとしめじを加えさらに炒める。

  • 4

    全体に火が通ったら、(A)を加え混ぜ、塩コショウで味を調えて、仕上げに風味づけのゴマ油を回し入れて出来上がり。

きっかけ

簡単にパパッと作れる味付けで海老を食べたくて。。

おいしくなるコツ

海老はお好きな種類をお選びください。
お酒を多めに入れると、風味が良く大人な味になります。
にんにくのみじん切りを一緒に炒めても!

レシピID: 1600004346

公開日:2011.12.20

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.11.01

    美味しく頂きました

    返信が遅くなり申し訳ありません!!レポートありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2017.12.08

    美味しいメインが簡単に作れました!

    色鮮やかで美味しそうですね!レポートありがとうございました(^^)♪

    お返事を見る

  • 2017.11.24

    下ごしらえさえすれば、あっという間に作れちゃいますね。美味しかったです。

    色鮮やかで美味しそうですね!作ってくださってありがとうございました(*´∀`)♪

    お返事を見る

  • 2015.07.15

    とっても美味しく頂きました(^^)

    作ってくださりありがとうございます!良かったらまたぜひ(*´∀`*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
海老とブロッコリーの塩炒め
料理用途
普段の料理

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