母の味☆タケノコの煮物 レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
- 1 椎茸は水に付けてもどしておく。
- 2 灰汁抜きした筍はイチョウ切りにする。
-
3
具材は食べやすい大きさに切る。もどした椎茸も切る。
※もどした汁はゆで汁にそのまま使う。 - 4 具材を全て鍋に入れ、水はひたひたになるくらいまで入れる。
- 5 砂糖と酒を加えてコトコトと煮る。汁が半分以下になるくらいまで煮詰めたら、醤油を加えて味を整える。
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