本格スパイス！たっぷり海老のビリヤニ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1
   ✳ご飯
2. 2
   バスマティライス(150g)を炊飯器で1合用の分量の水に20分程度浸してから炊きます
3. 3
   ✳ビリヤニマサラ
4. 4
   スパイスを全て小皿に入れよく混ぜ合わせます
5. 5
   ✳具材調理
6. 6
   玉ねぎ(1個)とにんにく(1片)を粗めの微塵切りにします。
7. 7
   深めのフライパンにバター(大1/2)を入れ、弱火で熱します。
8. 8
   塩(少々)、玉ねぎとにんにくをフライパンに入れ飴色になるまで炒めます。
9. 9
   炒め終えたら皿に移します
10. 10
    むき海老をボールに入れ、調理酒(大1)を入れよく混ぜ、5分程度おきます。
11. 11
    むき海老の水気をキッチンペーパーで取ります
12. 12
    むき海老に4で作ったビリヤニマサラを半分入れよく混ぜます。
13. 13
    フライパンにむき海老を入れ弱めの中火で6分ほど炒めます。
14. 14
    むき海老を炒め終えたら皿に移しておきます。
15. 15
    ✳︎仕上げ
16. 16
    フライパンを中火で熱し、ライスと玉ねぎ、にんにくを入れよく混ぜます。
17. 17
    フライパンに残りのビリヤニマサラと塩4gを入れよく混ぜます。
18. 18
    むき海老をフライパンに入れよく混ぜ完成。