トマト缶で作る、スパイスカレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✳下準備
2. 2 鶏モモ肉(400g)をボールに入れ、片栗粉(大1)をまずして揉み込みます。
3. 3 玉ねぎ(1個)を微塵切りにします。
4. 4 ✳調理
5. 5 鍋にココナッツオイル(大1)を入れ中火で熱します。
6. 6 鶏モモ肉を入れ焼目がつくまで焼けたら皿に移します。
7. 7 鍋にクミン(大1)、にんにくすりおろし(小1/2)、しょうがすりおろし(小1)を入れ弱めの中火で炒めます。
8. 8 香りがたってきたら、玉ねぎを鍋に入れ飴色くたくたになるまで炒めます。
9. 9 トマト缶(1缶)を鍋に入れよく混ぜます。
10. 10 カレー粉(大2)、チリパウダー(小1)を鍋に入れよく混ぜます。
11. 11 醤油(大1)、白ワイン(60ml)を入れよく混ぜます。
12. 12 鶏モモ肉を鍋に戻し、よく混ぜ蓋をして弱火で10分おきます。
13. 13 火を落として、ガラムマサラ(小1/2)、オールスパイス(小1/2)、インスタントコーヒー(小1/2)を鍋に入れよく混ぜ完成です。