簡単！しっとり鶏胸肉となすの油淋鶏風和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉を一口大に切り、酒と塩をもみ込みます。

   

2. 2 鶏胸肉を漬け込んでいる間になすを乱切りし、水にさらしておきます。

   

3. 3 ねぎをみじん切りにし、★と合わせて混ぜ合わせておきます。
   ネギの辛味が気になる方はラップをして500Wの電子レンジで1分ほど温めて下さい！

   

4. 4 なすの水をよく切り、多めの油でトロッとするまで焼きます。

   

5. 5 なすを焼いている間に、鶏胸肉に片栗粉をまぶしておきます。

   

6. 6 なすに火が通ったら先程合わせておいたタレに合わせておきます。この間になすに味が染み込みます！

   

7. 7 なすを焼いたフライパンにそのまま鶏胸肉を放り込み、焼きます。鶏肉なのでしっかり火が通るまで焼いてくださいね！

   

8. 8 鶏胸肉が焼けたら、全てを混ぜ合わせます。

   

9. 9 最後に盛り付けて完成！