パリパリ☆レンコンチップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンの皮を剥きます。

   

2. 2 一ミリ位にスライスします。

   

3. 3 沸騰したお湯で茹でます。

   

4. 4 透き通ったらザルにあけます。

   

5. 5 ペーパーで水気をとります。

   

6. 6 180℃に余熱した油に入れます。

   

7. 7 色がつき始めたらひっくり返しながら揚げます。

   

8. 8 泡が出なくなり、揚げたらすぐに塩をふります。