＊幼児食＊えびのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて、スパゲティを規定の時間より少し長めに茹でる。キッチンハサミで食べやすい長さにカットする。
2. 2 玉ねぎは半分の長さのくし切り、しめじ・えのきは2cmぐらいの長さにして小房に分ける、青梗菜はみじん切りにする。
3. 3 人参は5mmぐらいの角切りにする。耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして500wで3分レンチンする。
4. 4 エビは、殻をむき、背ワタと腹わたを取り、小さめの一口大に切る。
5. 5 大きめのフライパンに油をしき、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、青梗菜の茎部分だけを入れて炒める。その後、しめじ・えのきを入れて炒める。
6. 6 その後、青梗菜の葉を入れて炒める。
   野菜がしんなりしたら、フライパンの端に寄せ空いたスペースで海老を炒める。
7. 7 海老に火が通ったら、レンチンした人参とコーン缶を加えて、全体を混ぜ合わせる。
8. 8 コンソメを加えて、混ぜ合わせたら、薄力粉も加えて、よく混ぜ合わせる。
9. 9 牛乳を50mlずつ入れて、その都度よく混ぜ合わせる。とろみがついてきたら、塩で味を整える。
10. 10 お皿にスパゲティを入れ、クリームをのせたら完成！