肉じゃが　Nikujyaga レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は4センチ幅、人参は乱切り、じゃがいもは一口大、玉ねぎは縦に8等分に切る。糸こんにゃくは下ゆでして水気を切っておく。
2. 2 ※をあらかじめ小鉢で合わせて混ぜておく。
3. 3 絹さやを茹でて冷ましておく。
4. 4 鍋を中火で熱し、サラダ油を入れる。牛肉を炒め、色が変わったら人参、玉ねぎ、じゃがいもを全体に油が馴染むくらいに炒める。
5. 5 糸こんにゃくと⑵を入れて軽く混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で15分程煮る。途中2回程蓋をとって全体を混ぜる。
6. 6 水分が無くなる直前くらいで火を消し、お皿に盛り付けて絹さやを散らす。
7. 7 Cut beef into 4 cm, chop carrot into large chunks, cut onion into 8 parts vertically.
8. 8 Drain Konjac noodle from the package. Parboil Konjac noodle, drain well in advance.
9. 9 Mix　※　in a small bowl. Parboil snow peas and let it cool. Heat the pan with medium heat.
10. 10 Add the vegetable oil. Stir fry beef first, then add carrot, onion, potato and stir fry.
11. 11 After a few minutes, add Konjac noodle and ※ and bring to a boil.
12. 12 Cover the pan and simmer on low heat for 15 min.(open the lid and stir for 2~3 times).
13. 13 Turn off the heat, put on a dish and put the snow pea as garnish.