【糖質制限】卵1個！裏返し簡単スパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 使うのはこれ。
   100円ショップで売っている、パンケーキの型です。

   

2. 2 たまねぎは粗みじん切りに、菊芋はよく洗ってさいの目切りにします。
   菊芋の皮は剥いても剥かなくても大丈夫です。

   

3. 3 菊芋を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
   600Wで2分程度です。
   （炒め時間短縮のため）
4. 4 フライパンにオイルを熱し、ローズマリー、菊芋、しめじ、たまねぎを炒めます。
   しんなりしてきたら器に取り出します。

   

5. 5 ボウルに卵、豆乳、塩、胡椒、オールスパイス、ナツメグを入れ、泡立て器でよく混ぜます。

   

6. 6 4の具材と5の卵液を型に流し入れ、フライパンに入れます。
   水を入れたら蓋をして弱火〜中火で5〜7分程度蒸し焼きにします。
   途中で水がなくなったら追加してください。

   

7. 7 表面が固まり、持ち上げても表面が割れない程度の固さになったら、型ごとフライパンから取り出します。
   そのまま裏返して、2分程度蒸し焼きにします。

   

8. 8 火が通ったらお皿に移し、パセリやケチャップなどをお好みで添えたら完成。
9. 9 菊芋については購入した製品に糖質ほぼ0gとの記載があったため、0gで計算しています。
10. 10 型は星型やネコ型も発売されているので、作ってあげたらお子さんが喜ぶかも。
11. 11 ※簡単に手早くチーズオムレツを作りました。
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12. 12 ※少しだけ手間を加えて、満腹感、ふわふわ感をアップした豆腐チーズオムレツを作りました。
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