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野菜たっぷり☆マーボー茄子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 茄子

    3本

  • 人参

    2分の1本

  • ピーマン

    2個

  • 豚ひき肉

    300g

  • ネギ

    1本

  • 豆板醤

    小さじ1

  • 〇甜面醤

    大さじ2

  • 〇味噌

    小さじ1

  • 〇砂糖

    小さじ1

  • 〇しょうゆ、酒

    大さじ1

  • 〇水

    400㏄

  • 〇中華スープの素

    小さじ2

  • ☆片栗粉、水

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり☆マーボー茄子
  • 500円前後

子どもが食べやすい味付けにしました。

作り方

  • 1

    茄子、ピーマンは一口大、人参は細切りにする。

  • 2

    〇の調味料を合わせておく。

  • 3

    フライパンにごま油を入れ、ひき肉をパラパラになるまで炒めたら、豆板醤を入れる。

  • 4

    1の野菜を入れ、軽く炒めたら、〇を入れ煮立てる。

  • 5

    野菜が柔らかくなったら、ネギを入れ、を混ぜた水溶き片栗粉を回し入れる。

きっかけ

冷蔵庫の野菜の整理に。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす > なす全般
食材:
野菜 > にんじん

レシピID: 1590010630

公開日:2018.08.06

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