ごまだれ坦々つけうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
材料を準備する。
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2
鍋に水と昆布を入れて火にかけ、沸騰したら取り出して本みりんAと醤油を加える。
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3
再び沸騰したらかつお節を加えて火を止め、沈み出したらキッチンペーパー等でこし、めんつゆを作る。
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4
別の鍋にごま油を熱し、豚挽き肉を炒めて本みりんBを加える。
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5
3のめんつゆを加えて沸騰したら火を止め、白練りごまを加えてよく混ぜ合わせ、つけ汁を作る。
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6
器に茹でて水で〆たうどんを盛り、千切りにしたAの野菜を乗せる。つけ汁を添え、白ごま、ラー油を加える。
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お好みで加えるラー油の辛さが、暑い夏にピッタリ！