だしパックで上品味♫はんぺんと三つ葉のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 だしパックは4種以上の素材がブレンドされているものがおススメです。今回は、鰹、鯖、昆布、椎茸のパックで♪

   

2. 2 はんぺんは1.5㎝位のさいの目に切る

   

3. 3 三つ葉は洗って3、4㎝に切り、水気を切る。仕上げにあしらう葉先4つは別に取っておく

   

4. 4 使用するパックの煮出し時間を目安にだしをとり、白だしを加えて味を調える

   

5. 5 4にはんぺんを入れて温まったら→
   
   手毬麩（花麩）があれば一緒に入れる

   

6. 6 三つ葉も加えすぐに火を止める。一混ぜし、お椀によそって三つ葉を飾れば出来上がり♪

   

7. 7 ※白だしは吸い物で希釈9倍の物を使用しています。メーカーにより濃度に違いがあるので分量は調整してください