だしパックで上品味♫はんぺんと三つ葉のお吸い物 レシピ・作り方

だしパックで上品味♫はんぺんと三つ葉のお吸い物
  • 約10分
  • 300円前後
kouaya2319
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本格的お出汁が手軽にとれるだしパックと白だしで、上品で優しい味のお吸い物に♡出汁さえとれば調理時間は5分かからず簡単!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 だしパックは4種以上の素材がブレンドされているものがおススメです。今回は、鰹、鯖、昆布、椎茸のパックで♪
  2. 2 はんぺんは1.5㎝位のさいの目に切る
  3. 3 三つ葉は洗って3、4㎝に切り、水気を切る。仕上げにあしらう葉先4つは別に取っておく
  4. 4 使用するパックの煮出し時間を目安にだしをとり、白だしを加えて味を調える
  5. 5 4にはんぺんを入れて温まったら→

    手毬麩(花麩)があれば一緒に入れる
  6. 6 三つ葉も加えすぐに火を止める。一混ぜし、お椀によそって三つ葉を飾れば出来上がり♪
  7. 7 ※白だしは吸い物で希釈9倍の物を使用しています。メーカーにより濃度に違いがあるので分量は調整してください

きっかけ

シンプルなお吸い物だからこそお出汁には拘りたいと♫だしパックと白だしで作ったお吸い物はいつも家族に好評です!今回は娘の好きな組み合わせ、はんぺんと三つ葉で♡

おいしくなるコツ

☆ほとんどのだしパックが、煮出した後すぐに取り出すとなってますが、私は5分位置いています。(あまり長く入れておくと雑味が出るので注意)また、分量の水に1時間ほど浸してから火にかけると旨みが出やすいように思います

  • レシピID:1590010070
  • 公開日:2017/11/16

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カテゴリ
お吸い物その他のだし
料理名
お吸い物
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