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だしパックで上品味♫はんぺんと三つ葉のお吸い物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
だしパックで上品味♫はんぺんと三つ葉のお吸い物
  • 300円前後

本格的お出汁が手軽にとれるだしパックと白だしで、上品で優しい味のお吸い物に♡出汁さえとれば調理時間は5分かからず簡単!

作り方

  • 1

    だしパックは4種以上の素材がブレンドされているものがおススメです。今回は、鰹、鯖、昆布、椎茸のパックで♪

  • 2

    はんぺんは1.5㎝位のさいの目に切る

  • 3

    三つ葉は洗って3、4㎝に切り、水気を切る。仕上げにあしらう葉先4つは別に取っておく

  • 4

    使用するパックの煮出し時間を目安にだしをとり、白だしを加えて味を調える

  • 5

    4にはんぺんを入れて温まったら→

    手毬麩(花麩)があれば一緒に入れる

  • 6

    三つ葉も加えすぐに火を止める。一混ぜし、お椀によそって三つ葉を飾れば出来上がり♪

  • 7

    ※白だしは吸い物で希釈9倍の物を使用しています。メーカーにより濃度に違いがあるので分量は調整してください

きっかけ

シンプルなお吸い物だからこそお出汁には拘りたいと♫だしパックと白だしで作ったお吸い物はいつも家族に好評です!今回は娘の好きな組み合わせ、はんぺんと三つ葉で♡

おいしくなるコツ

☆ほとんどのだしパックが、煮出した後すぐに取り出すとなってますが、私は5分位置いています。(あまり長く入れておくと雑味が出るので注意)また、分量の水に1時間ほど浸してから火にかけると旨みが出やすいように思います

レシピID: 1590010070

公開日:2017.11.16

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関連情報

料理名
お吸い物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
だしパック簡単

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