簡単即席ハリハリ漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
- 切り干し大根 70g〜100g
- だし醤油 40cc
- 酒 10cc
- 寿司酢 40cc
- 水 20cc
- 三温糖 大さじ1
- 唐辛子 1本
- 根昆布又は昆布の細切り お好みで
作り方
- 1 切り干し大根を水で戻す。10分程。唐辛子を輪切りにする。
- 2 だし醤油、酒、寿司酢、水、三温糖を合わせ鍋で軽く煮立たせアルコールをとばしタレを作る
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3
粗熱を取ったタレと水を切った切り干し大根、唐辛子、根昆布を合わせ冷蔵庫にねかす。
1時間程で味がしみるのでその日に食べれます。
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