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ピーカンナッツとブルーチーズのミニキッシュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8個人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピーカンナッツとブルーチーズのミニキッシュ
  • 500円前後

クルミより苦味のないピーカンナッツを使って、ブルーチーズの風味を際立たせた大人のキッシュ。お酒が進みます。

作り方

  • 1

    ★をビニール袋で混ぜ合わせて、土台を作る。詳しくは、レシピID1590006962参照。最低1時間は冷蔵庫で寝かせてください。

  • 2

    玉ねぎはみじん切りにして塩とオリーブオイルで炒めて冷ます。ピーカンナッツはさっと炒って、軽く刻んでおく。

  • 3

    2と☆を混ぜておく。

  • 4

    1の生地を麺棒で伸ばし、直径7cm程度の丸型で抜いて、5cm程度の焼型にしっかりと敷き詰めたら、全体をフォークで突き刺す。

  • 5

    170度のオーブンで5~7分3を焼く。

  • 6

    焼きあがったら、3を等分に流し込み、180度に上げたオーブンで10分程度焼いて出来上がり。(焼き加減はお持ちのオーブンで加減してください)

きっかけ

ブルーチーズのキッシュを作りたくて、ブルーチーズに合うフィリングを考えている時に、くるみよりも苦味のないピーカンナッツが浮かんだ。

おいしくなるコツ

玉ねぎを炒める時の塩は、ほんの下味程度でいいです。ブルーチーズがかなり塩気があるので、フィリング全体がしょっぱい場合は、クリームチーズの割合を増やしてください。

レシピID: 1590008774

公開日:2016.11.29

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関連情報

料理名
ピーカンナッツとブルーチーズのキッシュ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 贈り物

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