小エビで旨味たっぷり！冷凍うどんで手軽に焼うどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍うどんは、ボウルや鍋に水と、うどんを入れて解凍しておく。
   10～20分ほどで溶けてほぐれるので、ほぐれたらザルにあげておく。
   ネギは食べやすい大きさに切っておく。
2. 2 焦げ付きにくいフライパンに☆印すべて入れて混ぜながら火にかける。
   弱めの中火。

   

3. 3 １が混ざって、肉に火が通ってきたら、醤油を加えて全体をさっと混ぜる。

   

4. 4 醤油をまぜたら、すぐに水で解凍しておいたうどんを入れて混ぜ合わせる。

   

5. 5 うどんと具を混ぜたら、水大匙2～3加えて、蓋をしっかりとして蒸し焼きにする。
   4～５分ほど。
   焦げないように時々かき混ぜる。
   途中水分がなくなり焦げそうならその都度水を足す。

   

6. 6 蓋を外して、中に水分が残っているようなら中火にして水分を飛ばす。
   水分がほとんど残っていなければ、すぐに手順7へ。

   

7. 7 切って置いた薬味ネギを加えて、軽く混ぜたら火を止める。
   皿に盛り完成。