知っとくと便利！ゴボウの保存方法と、ゴマ酢味噌 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ゴボウはさっと洗って、５ｃｍに切りそろえる。
昨今アクは旨みと言われているので、水にはさらしません。 -
2
お湯を沸かして酢を加え、１を入れて３～５分煮たら、ザルにあけてすし酢の中に漬け込む。
この状態で冷蔵庫で１週間は保存できます。 -
3
２のゴボウを太さによって２等分または４等分し、すりゴマと味噌で和える。
３０分以上おいて味が馴染んだ方が美味しい。
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- 料理名
- ゴボウの保存法とゴマ酢味噌和え
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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