かぶのミネストローネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎは四角、又は１ｃｍ幅のスライスにする
にんじんは四角、又はいちょうに切る
かぶは皮をむかず、汚れている部分を切って、６～８等分に切る
じゃがいもはかぶの大きさ位に切る
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2
ベーコンは１ｃｍ幅に切る
鍋にサラダ油とベーコンを入れ炒める
ベーコンに焼き色が付いたら、玉ねぎと人参を加える
玉ねぎの色が透き通って来たら、じゃがいもを加え、さっと炒める
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3
水を入れ、ホールトマト缶も入れる
固形のコンソメとこんぶ茶を入れる
沸騰して来たら火を弱め、人参とじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
最後にカブを入れ、塩とこしょうで味を調える
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4
カブに火が通り、柔らかくなれば、出来上がり
器に盛り、ドライパセリを上からふりかける
＊ホールトマト缶は、内容量４００ｇ（固形量２４０ｇ）のものを使用しています
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