肉カレーうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
長ネギは斜めに切る
玉ねぎはスライスに切る
まいたけは石づきを取る
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2
鍋にサラダ油を入れ、豚肉を入れ炒める
豚肉がまだ生の状態で酒を入れる
豚肉の色が変わって、火が通ったら、水を入れる
沸騰して来たら、火を中火にしてアクをとる -
3
アクを取ったら、玉ねぎ、まいたけ、長ネギの青い部分を入れる
めんつゆも加え、玉ねぎやネギの青い部分に火が通ったら、ネギの白い部分も入れる
-
4
火を弱火にして、カレールウを入れ、ルウが溶けたら、茹でうどんを入れる
うどんを入れ２～３分煮込む
うどんが温まれば、出来上がり
どんぶりにうどんを盛り付け、卵を割りのせる
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