エスニック風かつおのたたき レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 かつおは1cm厚さに切り、Ａをまぶして10分ほどマリネする。
- 2 野菜を切る。パクチー、かいわれ大根は1cm長さに切り、大葉は千切り、しょうがは細めの千切りにする。万能ネギは小口切り、みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。
- 3 ②を混ぜ合わせて冷水にさらし、パリっとしたら水気を切る。
- 4 ③にＢの調味料を混ぜ、①のかつおにのせる。にんにくチップをのせ、細かく砕いたピーナッツ、いりゴマをふり、食べる時に好みでライムを絞る。
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関連情報
- 料理名
- エスニック風かつおのたたき
LEE100人隊おもてなし部
集英社のファッション、ライフスタイル誌「ＬＥＥ」にて1月号より、スタートした「ＬＥＥおもてなし部」。
ＬＥＥのブロガーである100人隊がさまざまなおもてなしのシーンで活躍するレシピを考案しています。
友人やママ友とのランチ会、季節ごとの家族行事・・・「こんな時、何作ったらいいの？」という時の
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にんにくチップやピーナッツが食感にアクセントを加えます。