鳥胸肉でふわカリ♪メンチカツ レシピ・作り方
材料（4、5人人分）
作り方
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1
フードプロセッサーで、胸肉をミンチにします。
- 2 玉ねぎと、パセリをプロセッサーで、荒みじん切りにします。
- 3 キャベツも、荒みじん切りにします。
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4
2と3に、塩をまぶしておきます。
しんなりしてきたら、キッチンペーパーで、水気をよく絞っておきます。
豆腐も、水切りしておきます。 -
5
具材を大きいボールに入れ、●を入れて手でよく混ぜます。
-
6
8～10等分し、1ｾﾝﾁ厚さに形を整えます。
小麦粉に、水を加えホイッパーで混ぜます。トロッとする位。これにくぐらせ、パン粉を付けます。
- 7 中温の油で、キツネ色になるまで揚げます。
- 8 そのままでも、味はついてますが、お好みでソースをかけてどうぞ。
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- 料理名
- 鳥胸肉のメンチカツ
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yuaaママ2014/07/06 01:45
豆腐とキャベツがふわふわしてヘルシーで美味しかったです(*^^*)
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