焼き鮭de酢橘パスタ～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭を焼いて身を解しておく。

   

2. 2 タマネギは微塵切りに。

   

3. 3 青紫蘇は細く千切りにする。

   

4. 4 鮭の味がシッカリとしているので、パスタは1.6㎜の多少太目の物を使う。食べ易い様に半分に折る。

   

5. 5 タップリのお湯でパスタを茹でる。後に加熱して調理するので、表示時間より1分早く茹で上げる。

   

6. 6 フライパンでオリーブオイルを熱し、刻みニンニクを加えて焦げない様に炒める。

   

7. 7 タマネギを加えて炒め、シンナリとしたら鮭を加えて炒める。

   

8. 8 鮭がパラパラになるまで炒める。

   

9. 9 茹で上げたパスタを加えて炒める。

   

10. 10 鮭とパスタが混ぜ合わさったら、バターを加えて更に炒める。

    

11. 11 仕上げに塩コショウで味を調える。

    

12. 12 水洗いした酢橘を半分に切る。

    

13. 13 パスタを器に盛り青紫蘇を上に散らせ、脇に酢橘を添えて完成。