ごぼうとカリフラワーのポタージュ。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ごぼうは、皮を剥き斜め薄切りにする。
玉ねぎ・じゃがいも・カリフラワーは撹拌しやすい大きさに切る。 -
2
鍋に水・ごぼうを入れ火にかける。
沸騰したら玉ねぎ・じゃがいも・カリフラワーを加え、弱めの中火にして10～15分茹でる。 - 3 2のごぼうとじゃがいもが柔らかくなったのを確認してから、鍋のお湯だけ捨て、ブレンダーでペースト状にする。
- 4 3に★を加え、弱火で沸騰させずにコンソメを溶かす。
- 5 お好みでブラックペッパーをかけて召し上がれ。
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