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根菜カレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
根菜カレー
  • 500円前後

野菜たっぷりで、ヘルシーです。

作り方

  • 1

    玉ねぎをスライスに、根菜は1口サイズに、しめじはバラして、いんげんはスジを取って半分ほどに切っておく。

  • 2

    ささみは筋を取り、耐熱皿にのせ、酒・塩を振り、レンジで火が通るまで温める。
    粗熱を取っておく。

  • 3

    鍋に油を少量入れ、玉ねぎをじっくり炒めて飴色にする。

  • 4

    いんげん以外の野菜を入れ、軽く炒め、具がかぶるくらいの水を入れ、煮込む。具に火が通るまで煮る。

  • 5

    ささみを割いて入れ、いんげんを入れる。ひと煮立ちさせたらルーを溶け残りがないように1つずつ入れ、煮込んで出来上がり。

きっかけ

coco壱で食べた根菜カレーが意外と美味しかったので、家で作ってみました。

おいしくなるコツ

ルーは辛口メインで1個だけ甘口を入れています。

レシピID: 1580036720

公開日:2015.02.19

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