チンゲンサイとピーマンの卵炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
チンゲンサイは洗って５センチ程にカットする。ピーマンは細切りにする。
生姜は千切りにする。 - 2 卵を割り混ぜ、塩で味付けをする。サラダ油を熱したフライパンに卵を流し入れ半熟になるまで炒めてお皿に取り出す。
- 3 同じフライパンにサラダ油を熱して生姜をいれて香りが出るまで炒める。チンゲンサイとピーマンを加えて炒める。
-
4
全体に油が回ったら鶏ガラスープと水を加えて蓋をして１分間蒸し焼きにする。
蓋をとって卵を戻して塩こしょうで味付け。ごま油をかける。
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